Aluminio transfiere el calor 2,4 veces más rápido que el hierro. Esta propiedad, combinada con el hecho de que se pueden producir láminas muy delgadas, significa que el calor se pierde y se gana a través del aluminio muy rápidamente. Por lo tanto, es ideal para cocinar y como botella de bebida fría.
La alta conductividad térmica del aluminio puede ayudar a minimizar el tiempo y la energía necesarios para procesar, enfriar y recalentar alimentos y para enfriar bebidas en latas y bolsas. Los platos de papel de aluminio resisten bien todas las variaciones de temperatura encontradas en el procesamiento y uso de envases, desde muy por debajo del punto de congelación hasta el calor extremo de hornear y asar a la parrilla, sin distorsionarse, agrietarse, derretirse, carbonizarse o quemarse.
La lámina también disipa el calor rápidamente, ideal para procesos de esterilización (autoclave) y termosellado. Puede ayudar a minimizar los tiempos de sellado e igualar el gradiente de temperatura, tanto dentro de los envases como en los envases flexibles, lo que ayuda a proteger la calidad del producto y el ahorro de energía.
Los alimentos en platos de papel de aluminio se pueden cocinar, recalentar o calentar por convección, microondas o horno de ventilación o en sistemas de 'baño maría'.
Los envases de lámina de embutición profunda han creado una demanda creciente de componentes de comidas preparadas, como carnes y platos de pescado; ahorrando tiempo en la cocina sin comprometer la calidad. Los pequeños cortes de carne y aves se presentan en bandejas listas para cocinar, selladas herméticamente y protegidas con un gas inerte para reducir la oxidación y prolongar la vida útil. El consumidor no necesita tocar la carne o el pescado crudo y el plato actúa como un recipiente de cocción eficaz y conductor del calor con posibles usos secundarios.
Al igual que con todos los contenedores de aluminio, las bandejas usadas vacías se pueden separar, compactar y pasar directamente al sistema de reciclaje.